剛剛吃飯時看到電視上在教南瓜濃湯的做法
正好我一直很好奇它要怎做
趕緊先記下來
改天有機會再來試做!


做法
1.蒜末與洋葱末入油鍋先爆香
2.南瓜連皮切薄片,下鍋炒熟
3.加入高湯/水煮滾,
4.加適量奶油
5.全部倒入果汁機打勻
6.再倒回鍋裡加熱,同時加入適量鮮奶油,滾後即可起鍋

注意
1.用果汁機打過後有助它口感綿密
2.加入鮮奶油後不可滾煮太久,否則會有油水分離的情況
3.如果只加鮮奶油,是比較濃郁的口感,也可再加入牛奶調整湯的濃稠度

以上,純綷只是筆記!
改天做過後再來更新分享!
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