好久沒好好下廚,
除了忙,
也是因為天氣熱,不想待在廚房裡=_=
每到夏天就懊悔當初為什麼不在廚房裡裝個冷氣>_<

話說,那天看到市場裡的絲瓜新鮮又便宜,
順手就拎了兩小條回家,
不知怎麼地,腦海裡浮現"絲瓜麵線"這個念頭,
上網google了一下,
還真的找得到它的食譜!
看了一下,各家作法略有所異,
決定照自己的想法隨便做。
我的想法是,以干貝絲瓜的做法為主
再"擴充"成為一道湯麵線囉。
所以,以下以當時冰箱裡的食材隨便亂做的食譜。

材料:絲瓜(削皮後切小塊)、薑絲、葱末蒜末、干貝(蒸熟後撥成絲)、香菇(泡軟後切細絲)

冰箱裡剛好有蛤蠣與鯛魚片,也準備了點入湯。


做法:
1.起油鍋,爆香薑絲葱末蒜末
2.薑的香味出來後,加入香菇絲炒香
3.加入絲瓜小塊拌炒,待絲瓜稍軟後加干貝絲及清水入鍋燉煮。
4.一旁水鍋煮麵線,約七分熟後撈起,以冰水冰鎮。
5.原先鍋裡的絲瓜煮軟後,加入額外的蛤蠣及魚片,
6.煮滾後,調味再將麵線加入鍋內即可。




當令的絲瓜原本滋味就甜,
加上干貝的香及些許海味,
真是道清爽的主食,
加上麵線原本就是翔的最愛,
所以囉,這是道簡易又得翔翔青睞的好滋味啦!
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