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烤豬肋排的同時,利用空間再多出兩道小菜:鹽烤杏鮑菇與烤味噲杏鮑菇。

鹽烤杏鮑菇
作法:
杏鮑菇切片入爐燒烤,烤完後再灑點胡椒跟鹽巴。

烤味燴杏鮑菇
作法:
1.杏鮑菇切滾刀片,灑上醬汁後以鋁箔紙包好,放烤盤入爐燒烤。
2.醬汁包括:味噲一匙、水一大匙、味醂一大匙、米酒一小匙,
調勻後灑在杏鮑菇上。

兩種都以水波燒烤方式烤20分。
ps.因為是與肋排一起,故而此次用水波燒烤的方式做,
下回若單烤杏鮑菇,可以試試它的烤箱功能。

兩種調味方式烤出來的杏鮑菇滋味與口感各異,
鹽烤方式清甜,但因切薄片,
且直接置放鐵架上烤,
所以烤失了不少水份,
下回再烤可以考慮稍微厚片些;
而包在鋁箔內味噲杏鮑菇多了點味噲的香氣,
口感Q脆,
且有雞肉的口感:P
兩道都是簡單又好吃的小菜!
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