Flying the Kite

 
  
    自有麵包機後，家裡幾乎每兩天會出爐一次吐司，但吐司並不總是全吃完，老是會剩個一兩片。剩下的吐司丟了浪費，吃掉又覺得它乾柴、吞了太為難自已， 這時就要感謝發明"麵包布丁"的人，能將剩餘麵包吐司、與蛋汁牛奶做結合，使得剩餘麵包得以妥善運用，變身成另一道既是甜點、也可當早餐的美食。
    麵包布丁材料主要有三部份，一是剩餘的吐司或麵包、其次是夾層的水果切片或切塊，最後則是以蛋液與鮮奶為主的布丁液。

  
某日的晚餐桌上只上了這麼一鍋海鮮煲，餐桌空盪盪的，看起來好空虛呀！所幸鍋內有魚有蝦，有蔬菜、有筍有香菇，堪稱山珍海味皆在內，一鍋足以吃到飽啦。
材料：
鯛魚(切片)、鮮蝦(去殼、開背)；
白菜(切片)、綠色花椰菜、香菇(對半切1/朵)、竹筍(我用超市真空包沙拉筍切片)；
醃料：
蔥、薑、香菜等拍一拍、酒1匙、少許白胡椒粉、1/2匙香油、少許鹽、糖(歡喜量)等抓醃魚片，醃15-20分。
醬汁：
蔥花、香菜末、薑末、醬油1匙、油膏1匙、米酒1/2匙、白胡椒適量、糖少量、高湯3大匙
(用HotPan 2L)
做法：
1.起油鍋，爆香蔥、薑，下白菜葉，鍋邊淋米酒，蓋鍋蓋，冒煙後熄火悶4分。
2.魚片入鍋鋪白菜上，再下筍片、香菇等依序鋪魚片上，淋醬汁(1/2量)後開火、蓋鍋蓋，冒煙後改小火2.5分。
3.鮮蝦入鍋，綠花椰鋪鍋邊，再淋剩下醬汁，蓋鍋蓋，待鍋邊冒大爅後熄火悶15秒後即可上桌(上桌前撒香菜末)。
這道海鮮煲做法實在不難，倒是內容物種類不少，光是洗洗切切、蔥花香菜末...等備料的時間，遠比真正料理時間要長得多。
鍋底的白菜鮮甜，魚片軟嫩，好吃極了！倒是我上桌後悶太久(因為忙著收拾廚房)，蝦子悶太久過熟，一整個大縮水，下回要記得上桌後別悶太久，方能掌握海鮮的熟度。而最厲害的莫過於最後才放的綠花椰菜，吃來軟爛，而色澤仍保鮮綠，這鍋在燙/煮青菜方面的功能實在厲害呀。

幼兒園階段的生活真的很精采，各種節日相關慶祝活動都不會少，當然，也多了些親作勞作、親子活動。用以下紀錄來細數翔今年各式慶端午活動：
一、香包親手作：
 

 
  
(另一個山頭眺望卡丁車跑道XD)

日本一共有三處列入世界自然遺產的景觀，知床半島就是其一。記得曾在某個旅遊相關的網頁裡看過，有位日本旅遊達人形容道：「知床半島擁有火山地形、溪谷森林、北狐出沒的草原灌叢、野鹿漫遊的華麗原野、鮭魚迴游的清澗溪流、高原的澄澈湖泊、 綿延百里的廣大海崖、累累錯落的無計奇礁.....樣樣都叫人稱奇。」就是這段描述讓我們來到了知床半島。
 
 
儘管前一晚在飯店泡溫泉泡得很爽快、睡得舒爽，大人小童皆是，今天仍是起個大早，除了在離去前再泡一湯，主要是要去宇登呂港搭早上八點的觀光船，一覽知床海岸。

那天，家人相約去宜蘭吃櫻桃鴨宴，我們早早到了宜蘭，離午餐時間還有兩個小時的時間，便先帶爸媽到外澳走走看看，
 
這天是個豔陽高照、晴朗無雲的好天氣，最後我們來到了金車堿堡咖啡館，
先賞景、再進城堡喝咖啡，等著弟弟一家來會合。

下午開車續往有著"日本最後秘境"稱號的知床半島前去。
從網走開往知床半島宇登呂的路上，在海岸道路上遠遠望見一個隧道， 在隧道前面右側有個免費停車場，見停有許多車，我們便跟著停車，下車一探究竟、看熱鬧去。
 
雙美瀑布(オシンコシンの滝)：湊熱鬧意外感受到瀑布的壯觀

 
麵包機到我家後，每天早上在麵包香中起床，天天早餐有熱騰騰的現烤的吐司吃，很幸福。但將不同口味的吐司嘗試了一輪之後，想不出新花樣了，開始利用麵包機打麵糰，再做成不同類形麵包。烘焙菜鳥如我，先從簡單的小餐包挑戰起。
 
加了養樂多的甜甜小餐包

       
 
網走刑務所，是我對網走這個城市最初、也是唯一的想像。

在瀧上公園奔跑一上午、得償所願地看完芝櫻後，我們驅車往附近約三十分鐘車程的紋別市前進，想在街上找個餐館解決今天的午餐。
 
閒靜帶著冷空氣的紋別市