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幾天沒上市場，冰箱裡的食材用得差不多了，
熱了前天煮的義式蔬菜湯，
再燙個地瓜葉，
就差主菜了，
今晚該吃什麼主菜呢？
用僅剩的半盒梅花火鍋肉片、與杏鮑菇來道杏鮑菇豬肉捲吧！
會想到這樣做,
靈感來自馬克媽媽的金針菇豬肉捲
材料：
梅花火鍋肉片，以醬油、榶、米酒等略醃5分鐘;
杳鮑菇，切成片狀
用火鍋肉片將杏鮑菇捲起後，排上烤架
就可進爐燒烤了。
做法：
手動加熬，28水波燒烤，
時間:10+2分
因為那火鍋肉片真的很薄,所以不敢烤太久
原本設定12分，
到10分時開庫內燈偷看一下,
覺得肉色稍白,
所以拿出烤肉醬薄刷一層,
順便幫肉捲翻面，
再按啟動,完成後2分鐘的烤程。
烤過後的杏鮑菇很水嫩,
口感真的很像雞肉耶,
而外面的火鍋肉片,熟度非常剛好,
烤之前我還擔心等到裡面的杏鮑菇烤軟之後，
外面肉捲可能會過於老柴,
實驗證明,我真是多慮了！
這亂亂作的杏鮑菇豬肉捲,
簡單又好吃！
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