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上回買了些茶家的鬆餅粉，
吃了幾次後，想換換口味，
猶記得朋友提過，那鬆餅的配粉同樣也能烤成蛋糕吃，
趕緊來試試。
由於是即興之作，基本材料並不齊全，
我是有什麼加什麼！
杯子蛋糕之芒果口味
材料：
鬆餅粉 225G
雞蛋 1顆
取代牛奶的優酪乳 120ml
僅剩的奶油(融化後加入) 約5g
細砂糖 1小匙
泡打粉 1小匙
昨晚沒吃完的芒果 不少
葡萄乾 一點
所有材料攪拌成麵糊後，
靜置約一小時之後，再裝入模型，
以水波爐之烤箱功能，180度預熱後，
烘烤30+5分。
說實在的，這次用優酪乳取代牛奶來調麵糊，
烤之前還挺擔心的，
不曉得這"優酪乳蛋糕"能不能成功?
直到出爐看那外型確有杯子蛋糕的樣^^
暫時鬆口氣。
吃起來口感也不賴，
唯獨沒有上回的香蕉蛋糕來得香甜，
心得是：不是所有水果都適合拿來做蛋糕！
我還是比較愛香蕉蛋糕~~
吃了幾次後，想換換口味，
猶記得朋友提過，那鬆餅的配粉同樣也能烤成蛋糕吃，
趕緊來試試。
由於是即興之作，基本材料並不齊全，
我是有什麼加什麼！
杯子蛋糕之芒果口味
材料：
鬆餅粉 225G
雞蛋 1顆
取代牛奶的優酪乳 120ml
僅剩的奶油(融化後加入) 約5g
細砂糖 1小匙
泡打粉 1小匙
昨晚沒吃完的芒果 不少
葡萄乾 一點
所有材料攪拌成麵糊後，
靜置約一小時之後，再裝入模型，
以水波爐之烤箱功能，180度預熱後，
烘烤30+5分。
說實在的，這次用優酪乳取代牛奶來調麵糊，
烤之前還挺擔心的，
不曉得這"優酪乳蛋糕"能不能成功?
直到出爐看那外型確有杯子蛋糕的樣^^
暫時鬆口氣。
吃起來口感也不賴，
唯獨沒有上回的香蕉蛋糕來得香甜，
心得是：不是所有水果都適合拿來做蛋糕！
我還是比較愛香蕉蛋糕~~
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